PROGRAMA INICIATIVAS
PROGRAMA
INICIATIVAS
Barcelona, 4 de abril de 2019 (19:00 – 22:00)
Masterclass gastronomía siciliana en colaboración con el restaurante italiano Un'altra storia
Masterclass gastronomía siciliana en colaboración con el restaurante italiano Un'altra storia
Los chefs italianos del Restaurante Un’altra storia y los expertos del sector agroalimentario presentaran los productos italianos y la importancia de una consciente selección, la historia y las tradiciones de las tipicidades de la región Sicilia, y las peculiaridades de los productos DOP & IGP. El objetivo es lo de sensibilizar al cliente al utilizo de estos productos junto al conocimiento de la gastronomía siciliana.
- Destinatarios: Chefs, operadores del sector, restauradores, importadores, food bloggers y prensa local.
- Dónde: Slow Food Kitchen (Carrer del Fonollar, 14 Barcelona)
- Organiza: Cámara de Comercio Italiana en Barcelona
Otras Iniciativas
Authentic Italian Table 2021El chef Alessandro Cresta y el actor y escritor italiano Fabio Bussotti son los protagonistas de un showcooking literario para disfrutar de la gastronomía y cultura de Italia. Un viaje gastronómico acompañados por textos y poesías de autores de varias épocas históricas.
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Masterclass True Italian Taste: «quesos y embutidos italianos»Enrica Barni, chef de Accademia del gusto de Madrid, presenta algunos de los quesos y embutidos italianos más emblemáticos de la tradición culinaria regional, tales como la prchetta, la coppa, el gorgonzola, el pecorino romano DOP y la burrata.