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13 de febrero de 2018
Seleccionados los finalistas del Concurso para Jóvenes talentos de la cocina italiana
Seleccionados los finalistas del Concurso para Jóvenes talentos de la cocina italiana
Publicado por: Cámara de Comercio e Industria Italiana para España
El pasado 12 de febrero, en la sede de la Embajada de Italia en Madrid, se reunió el jurado para seleccionar a los 6 finalistas del Concurso para Jóvenes talentos de la cocina italiana. Forman parte del jurado:
- Stefano Sannino, embajador de Italia en España
- Ramon Freixa, chef con dos estrellas Michelin del restaurante The Principal Madrid
- José Carlos Capel, crítico gastronómico y Presidente de Madrid Fusión
- Cristina Altozano, coordinadora de Elle Gourmet
- Matteo Berti, coordinador didáctico de la Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA
Los finalistas, seleccionados entre un total de 18 candidatos, participarán en una prueba práctica delante del jurado, que tendrá lugar el 26 de febrero. Los dos ganadores tendrán la oportunidad de realizar un viaje gratuito a Italia que incluye 2 meses de formación en la prestigiosa Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA (Parma), a partir de mayo de 2018, y a continuación 4 meses de prácticas en restaurantes de importantes chefs italianos.
El Concurso, organizado por la Embajada de Italia en colaboración con la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) y ALMA, se enmarca en los proyectos ITmakES Food&Wine, que pretende fortalecer la colaboración en ámbito gastronómico entre los dos países, y ¡100% Auténtico¡, para la revalorización de los productos agroalimentarios italianos de calidad.
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