La Cámara de Comercio e Industria de Italia para España organizó, el pasado 23 de septiembre, la masterclass virtual “True Italian Taste” en colaboración con Ciro Cristiano, chef ejecutivo del restaurante Bel Mondo de Madrid (grupo Big Mamma).

En esta ocasión, el chef Cristiano, originario de Nápoles y con importantes experiencias profesionales en Italia y Francia, preparó una versión personalizada de un primer plato típico de la tradición culinaria de Campania: spaghetti alla Nerano,

Durante las masterclas, el chef, acompañado para la ocasión por el periodista y crítico gastronómico Alberto Luchini, presentó a los blogueros y a los operadores conectados en vivo los productos italianos utilizados en la receta. Entre ellos, los Spaghetti alla chitarra de la empresa calabresa Pastificio Fiorillo, el Provolone Valpadana Dop de la empresa veneciana Brazzale y la ricotta de oveja blanca seca de Onlygooditaly. Además se presentaron los vinos Bolle della Quercia de la finca Villa Bottona, y Calabria IGP Bianco, de la empresa Zito, especialmente idóneos para acompañar el plato preparado por el cocinero.